Ingredientes:

2 ajíes
1 tomate de árbol
1 cebolla larga picadita
  culantro picadito
  un chorrito de aceite
½ cucharita de sal

Elaboración:

Dar un hervor el tomate de árbol, pelarlo y agregarlo a la licuadora junto con el ají (si se desea con pepas será poco más fuerte) y la sal, teniendo precaución de no tocar con las manos, es preferible hacerlo con guantes.

Cernir el licuado en un recipiente con los picados de la cebolla y el culantro (cilantro), y agregar un chorrito de aceite.

para aprox.:  6 personas

Origen: Sierra ecuatoriana
Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
Ají
Recetas comida tipica Ecuador
menu cocina receta tipica Ecuador
Esta receta es una colaboración de la
Sra. Verónica Real
CC
Como cocinar comida tipica sudamerica
Last Page
Next Page